Kardemummaskorpor ..

1 tsk kardemummakärnor

100 g mjukt smör

1 dl strösocker

1/2 dl råsocker

1 vaniljstång

2 ägg

1 dl sötmandel

1 bittermandel

5dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 175 grader. 

2. Stöt kardemumman i en mortel 

3. Vispa smör, strösocker, råsocker, delad och urskrapad vaniljstång och kardemumma krämigt. 

4. Rör ner ett ägg i taget. 

5. Hacka sötmandlarna grovt och riv i bittermandeln.

6. Blanda all mandel med vetemjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten. 

7. Forma degen till två rullar på en plåt med bakplåtspapper. 

8. Grädda längderna i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. 

9. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader. 

10. Skiva längderna i cirka 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten. 

11. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills de är helt torra.  

(Recept från Leila Lindholms "A Piece of Cake")